بسكويت ملفوف بالمربى
المكونات
(4) بيضات
غ120 سكر
الطحين غ100
الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
مربى
نبدأ بمزج البيض مع السكر و الفانيلا الى أن نتحصل على مزيج رغوي
نضيف الطحين مع البيكنغ بودر تدرجيا و نستمر في الخفق
نضع هذا المزيج في انية فرن تم تغليفها بورق مشمع و نضعها في فرن ساخن على 180 درجة وتطهى لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
بعد اخراج البسكويت من الفرن نتركه يبرد قليلا.
نقوم بعدها بلف البسكويت في ورق ألومنيوم
نتركه قليلا ليأخذ الشكل الملفوف ثم نفتحه مرة اخرى و نحشيه بالمربى
نلفه مرة أخرى و نتركه في الثلآجة لمدة ساعة و بعدها نقطعه على حسب الرغبة و نزينه بالسكر الرطب أو بكريمة