السلام عليكم
لي الشرف ان اقدم لكم هذه المجموعة من الحلويات واتمنى ان تنال اعجابكم

قاطو الشوكولا:
250غ من الزبدة+200غ من السكر الرطب+3 بيض+ملعقتين من الجلجلانية+ملعقتين من النشاء+2 خميرة كيميائية+2 فاني+الفرينة+l'aromme de citron.
مقادير الحشو:
750غ كاوكاو+100غ من السكر عادي+3 ملاعق من ماء الزهر
لقلاصاج:
500غ من الشيكولاطة+ملعقتين من الزيت
طريقة التحضير:
نخلط كل من الزبدة والبيض والسكر والفاني والجلجلانية والنشاء والخميرةوl'arromeوبعدها الفرينة حتى تصبح متماسكة ثم توضع في البلاطو بعد دهنه ثم نضع فوقه طبقة من الكاوكاو(الكاوكاو+ملعقتين من السكر العادي+3 ملاعق من ماء الزهر) وبعدها يوضع في الفرن لمدة20 د.وبعد الطهي نسقيها بكاس ونصف من العسل(متوسط التركيز).وبعد ان تبرد نضع عليها طبقة من الشيكولاطة ذائبة بواسطة حمام مائي مع ملعقتين من الزيت من اجل اللمعان ثم يزين باللوزles amandes éffilésثم يقطع مربعات ويوضع في ليكيسات
و

:08:
شكرا لك لقد نقلنا موضوعك إلى مكانه الأصلي في منتدى الطبخ


:مشاركة: