الرواحل الإسلامية الشاملة
عزيزي الزائر الفاضل . المرجوا منك أن تعرّف بنفسك
و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب فالأمر بسيط جدا سجل من هنا
وأجرك على الله, والله المستعان

almom جماعة almom


 
الرئيسيةعزالدينالأحداثس .و .جالمنشوراتبحـثالتسجيلدخول
اسعار النفط
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
توقيت لجميع العالم

Blogger widget

https://i.servimg.com/u/f63/13/03/17/45/th/21212110.gif

زوار منتدى الرواحل
free counters

المواضيع الأخيرة
» ابحث عن العضو ...... الغائب
الجمعة 27 يوليو 2018, 20:08 من طرف المنتصر بالله

» مسابقات اسلامية
الجمعة 27 يوليو 2018, 20:00 من طرف المنتصر بالله

» الدخول اليومي للصلاة على النبي (صلى الله عليه وسلم)
الجمعة 02 فبراير 2018, 19:05 من طرف عزالدين

» القدس
الجمعة 29 ديسمبر 2017, 12:36 من طرف عزالدين

» السيرة النبوية -الجزء الرابع - الشيخ د. نبيل العوضي
الجمعة 22 ديسمبر 2017, 19:57 من طرف عزالدين

» السيرة النبوية - الجزء الثالث الشيخ د. نبيل العوضي
الجمعة 22 ديسمبر 2017, 19:37 من طرف عزالدين

» السيرة النبوية - الجزء الثاني - الشيخ نبيل العوضي
الجمعة 22 ديسمبر 2017, 19:35 من طرف عزالدين

» السيرة النبوية الجزء الأول مولد النبي الشيخ نبيل العوضي
الجمعة 22 ديسمبر 2017, 19:33 من طرف عزالدين

»  خطبة وصلاة الجمعة للدكتور محمود الزهار من مدينة غزة قبيل البدء بالمسيرات الضخمة نصرة للقدس
الجمعة 15 ديسمبر 2017, 10:53 من طرف عزالدين

» عندما ينتفض شباب الجزار من اجل القدس
الجمعة 15 ديسمبر 2017, 10:08 من طرف عزالدين

» ‘سماعيل هنية يدعوا للنفير العام و‘نتقاضة ثالثة
الأحد 10 ديسمبر 2017, 10:16 من طرف عزالدين

» ‘سماعيل هنية يدعوا للنفير العام و‘نتقاضة ثالثة
الأحد 10 ديسمبر 2017, 10:15 من طرف عزالدين

» اللقطة التي ستعجب كل عربي غيور على فلسطين
الأحد 10 ديسمبر 2017, 09:44 من طرف عزالدين

» علاج آلام الأسنان قبل زيارة الطبيب
الجمعة 27 أكتوبر 2017, 18:41 من طرف حكيما

» فواىد الكوسة
السبت 12 أغسطس 2017, 11:35 من طرف Amina

» نتائج الامتحانات الرسمية في مختلف الأطوار تُـعرِّي مناهج جيل "الإصلاح" المزعوم
الأربعاء 02 أغسطس 2017, 19:29 من طرف عزالدين

احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 1664 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو Nehari Fodil فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 21243 مساهمة في هذا المنتدى في 6593 موضوع
المواضيع الأكثر شعبية
كيفية كتابة طلب عمل باللغة الفرنسية و العربية
كتاب من الطبخ الجزائري بالصور
مجموعة مدائح دينية البردة
كيفية كتابة طلب عمل باللغة الفرنسية و العربية
الدخول اليومي للصلاة على النبي (صلى الله عليه وسلم)
كيف أسجل في المنتدى
ادعية الحج و العمرة
اللوحة العجيبة
كالعادة نكت جزائرية ..غير الجديد 2010
برامج تربوية للأطفال رائعة
المواضيع الأكثر نشاطاً
الدخول اليومي للصلاة على النبي (صلى الله عليه وسلم)
هنا آخر تطورات عن الثورة في مصر
حملة الاستغفار
تفسير الأحلام
أخبارالأخيرة بالصور الفيديوا ثورة عمر المختارفي ليبيا
اليوم والغد
أخبار سوريا المحتلة
كيف ترى منتدى الرواحل في حلته الحالية ؟
كلنا ذوو خطأ
لغز صعب أو سهل؟
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
عزالدين - 4786
 
غيورة على ديني - 1743
 
العائدة إلى الله - 1716
 
حور العين - 1414
 
المنتصر بالله - 1396
 
خديجة تقوى الله . - 1090
 
المشتاق إلى الجنة - 809
 
بنت الإسلام - 732
 
الاخلاص لوجه الله - 679
 
نور الريحان - 506
 
محمد صلى الله عليه وسلم

الحبيب المصطفى


المعلم المحفظ القرآن الكريم


حفظ القرآن الكريم


أذكار الصباح

المواقع الصديقة


المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 7 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 7 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 168 بتاريخ السبت 29 يناير 2011, 23:09
الوقت من ذهب


شاطر | 
 

 من كل بلد أكلة..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت الإسلام
وسام العطاء
وسام العطاء
avatar

نوع المتصفح: :
الرواحل : محبة وإخاء
انثى عدد الرسائل : 732
العمر : 27
أقطن في : الجزائر
علم بلدي :
الترقية :
نقاط التميز في الرواحل الإسلامية الشاملة : 19706
الأوســــمة :
التميّز : 12

مُساهمةموضوع: من كل بلد أكلة..   الأحد 22 يوليو 2012, 18:20

نبدا على بركة الله نرجوا من كل من دخل صفحتي
أن يفيدنا بأكلة جديدة من بلاد العرب والمسلمين في أنحاء العالم وشكرا

عد حلول شهر رمضان الكريم تكثر العزومات بين الأهل والأقارب .. ويضع ذلك ربات البيوت في حيرة كبيرة لأنها تريد أن تقدم لضيوفها أنواعا جديدة وغير تقليدية علي مائدة الإفطار..

ولذلك نقدم لكم من "منتدى الرواحل اللاسلامية الشاملة " كل يوم مائدة رمضانية جديدة من بلاد مختلفة تبدأها اليوم بإفطار يضم أشهر الأكلات التركية..


---------


كباب إسليم والشبشرك.. من أشهر الأكلات التركية




كباب إسليم

المقادير:

4 حبات من الباذنجان - 500 غرام من لحم الحمل والمقطع قطعاً صغيرة - حبة واحدة من البصل اليابس المتوسط الحجم مقطعة على شكل مكعبات - ملعقة كبيرة من صوص الفلفل

نصف كأس كبيرة من زيت عباد الشمس - مقدار كاف من الملح و الفلفل الأسود
4 حبات من الفلفل الأخضر الحار - حبة طماطم واحدة

طريقة التحضير:

نقشر الباذنجان ونغسله ثم نقطعه بالطول إلى شرائح بعرض 5 مم بعد ذلك نقليه في الزيت الحار، بعد أن ننتهي من القلي نرش القليل من السكر فوق الشرائح لإعطائها طعماً لذيذاً في قدر آخر ، نضيف اللحم والبصل والطماطم المقطعة المضاف إليها الملح والفلفل الأسود مع القليل من الماء ثم نطهو المقادير.

نرص شرائح الباذنجان بشكل متعاكس في صينية الفرن حتى نهاية الكمية، ثم نضع في وسطها كمية من حشوة اللحم ونغطيها بأطراف الباذنجان. بعد أن نغطي الحشوة بالباذنجان نضع فوقه شريحة طماطم دائرية ونثبتها بعود، بعد ذلك نأخذ من مرق اللحم ونسكبه فوق الباذنجان ثم ندخل الصينية الفرن من 15 إلى 20 دقيقة على 200 درجة حرارية . بعد ذلك نزين الطبق بالفلفل الحار وبأوراق البقدونس ثم نقدمه ساخناً إلى مائدة الطعام .

طبق الشبشرك .. من أجمل الأطباق التركية:

ويتكون من عجينه 2كوب دقيق، بيضه، 2ملعقه حليب ناشف، 2ملعقه زيت، ملح، بيكنغ بودر ماء للعجن والحشوه لحمه مفرومه بصل ملح فلفل أسود

وللصلصه زبدة مرق لحم صلصة طعام لبن زبادي وبقدونس

طريقة التحضير :-

تُعجن العجينة وتُترك لتتخمر ثم نضيف اليها اللحمة و البصل والملح والفلفل وتسوى على النار
تفرد العجينه وتعمل دوائر صغيره وتحشى باللحمة وتقلى في الزيت

ثم نقدح الزبدة على النار ونضع عليها الصلصة وتترك على نار هادئه ثم تطفئ بالمرق ويضاف ملح وفلفل وعندما يغلى المرق .

إسقي الششبرك بيها ونضعها في الفرن وعند إخراجها من الفرن تجمل باللبن والبقدونس .

السلطة التركية

ولا تخلو المائدة الرمضانية من طبق السلطة المحبب للجميع .. وتتكون مقادير السلطة التركية من :

علبة ذرة - علبة حمص- علبة فاصوليا حمراء - كوب شرائح رفيعة خس -كوب شرائح جزر - شرائح بصل أبيض - ليمون - خل أبيض- ملح - فلفل أسود

الحلويات التركية

بقلاوة بالفستق

ويشتهر المطبخ التركي بالحلويات بأصنافها المختلفة فتعد البقلاوة من أكثر الأنواع المحببة للشعب التركي والتى تتعدد أنواعها ومنها البقلاوة بالفستق ومقاديرها :-

عبوة واحدة من رقائق الجلاش. - 3/4 كوب أو 150 غرام من الزبد المذوبة.- كوب أو 100 غرام من اللوز المطحون. - 1/4 كوب أو 50 جرام سكر.

مقادير الحشو:

375 غرام من الفستق.- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. - علبة حليب مكثف ومحلى.- 3 شرائح من لب التوست الأبيض.

- تمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

نقوم بإعداد الشربات بإستخدام 2 كوب من السكر، وكوب من الماء، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، حيث يذاب السكر مع الماء في إناء متوسط على النار الى أن يغلي المزيج ثم يترك على نار هادئة مدة 10 دقائق ويضاف عصير الليمون ويترك ليبرد.

تدهن صينية متوسطة بالزبد، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بقليل من الزبد.
تكرر الخطوات السابقة مع 5 رقاقات إضافية.

وتوزع الحشوة التي تم إعدادها مسبقاً فوق الرقائق.

يعاد ترتيب رقاقات أخرى مع وضع الزبد، ثم الحشو إلى أن ننتهي من الرقاقات جميعا.



اقرأ المقال الأصلي علي بوابة الوفد الاليكترونية الوفد - كباب إسليم والشبشرك.. من أشهر الأكلات التركية
عيد ألف شكر ألف شكر

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
من كل بلد أكلة..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الرواحل الإسلامية الشاملة :: منتديات الأسرة المسلمة :: خيمة رمضان, رمضان 2012, رمضان 1433,-
انتقل الى: